BLANC ETC ... 2020 Domaine Didier Dagueneau par Louis Benjamin et Charlotte DAGUENEAU VDF 2020 75 cl

Blanc Etc… 2020 : la signature minérale et raffinée de Louis-Benjamin Dagueneau

Issu d’un domaine incontournable pour les grands Sauvignon de Loire, Blanc Etc… 2020 illustre le savoir-faire de Louis-Benjamin Dagueneau et de sa famille. Cette cuvée en Vin de France est élaborée à partir de Sauvignon Blanc provenant de quatre parcelles, sur des sols dominés par les argiles à silex et complétés par des terrains marno-calcaires. Les vendanges sont manuelles et la fermentation s’effectue en barriques, avant un élevage sous bois d’environ douze mois en grands contenants. Le vin développe ainsi une matière généreuse sans perdre la fraîcheur et la tension qui caractérisent le cépage.

Le nez associe les fruits du verger mûrs, la pomme compotée, les agrumes et des nuances d’écorce d’orange confite, de miel et de pâtisserie. En bouche, l’équilibre repose sur une texture ample, une trame minérale affirmée et une fraîcheur persistante. La finale longue, légèrement saline, prolonge la dégustation avec élégance.

Pour accompagner ce vin de gastronomie, privilégiez les poissons nobles, les crustacés, les huîtres ou un fromage de chèvre. Une température de service de 11 à 13 °C permet de profiter de sa richesse aromatique. Retrouvez également les autres cuvées de la famille dans notre sélection de vins du Domaine Dagueneau.