NORMINDIA Pamplemousse Gin par le Domaine du COQUEREL 70 cl

Normindia Pamplemousse Domaine du Coquerel : un gin artisanal aux accents d'agrumes

Le Domaine du Coquerel, célèbre pour ses Calvados depuis 1937, met tout son savoir-faire dans la création de la gamme Normindia. Le Normindia Pamplemousse est élaboré à partir d'une base d'alcool de blé français dans laquelle macèrent séparément plusieurs ingrédients botaniques soigneusement sélectionnés. La distillation est réalisée dans un alambic traditionnel utilisé pour le Calvados, apportant au gin une élégante signature fruitée. Pour cette version, des quartiers de pamplemousse frais sont intégrés à la recette afin d'accentuer la fraîcheur naturelle des agrumes tout en conservant l'équilibre des épices et de la pomme normande.

La robe est parfaitement limpide. Le nez dévoile des arômes intenses de pamplemousse rose, d'orange fraîche, de pomme croquante et de genièvre. À l'aération apparaissent des notes de coriandre, de gingembre, de cannelle et une pointe florale qui apportent beaucoup de complexité. En bouche, l'attaque est vive et fruitée. Les saveurs d'agrumes dominent avec une agréable amertume caractéristique du pamplemousse, rapidement équilibrée par la douceur de la pomme et les épices. La finale est longue, fraîche et particulièrement désaltérante.

À déguster pur, sur glace ou en Gin Tonic avec un tonic premium et une tranche de pamplemousse frais. Il constitue également une excellente base pour un Paloma revisité, un Gin Fizz ou un Spritz au gin. Ce gin accompagne parfaitement les tapas, les fruits de mer, les poissons marinés et la cuisine méditerranéenne.