BULLDOG GIN d'Angleterre 70 cl

BULLDOG Gin : douze botaniques pour un London Dry Gin au profil moderne

BULLDOG London Dry Gin est un gin anglais contemporain qui associe les marqueurs traditionnels du London Dry à une sélection de botaniques venues de différentes régions du monde. La marque a été lancée en 2007 par l’entrepreneur Anshuman Vohra et a rejoint le groupe Campari en 2017. Son identité repose autant sur une recette aromatique distinctive que sur sa bouteille noire au design reconnaissable.

La composition comprend douze botaniques. Le genièvre constitue la base classique du gin, tandis que des ingrédients moins conventionnels, comme le pavot blanc de Turquie, le dragon eye et la feuille de lotus de Chine, contribuent à son originalité. La recette intègre également de la lavande, de la réglisse, de l’amande, de la racine d’iris, de la casse, de l’angélique, de la coriandre et du citron.

La production repose sur un alcool neutre de grain. Les botaniques sont infusées dans un alambic en cuivre, puis distillées afin d’extraire leurs composés aromatiques. L’essence obtenue est assemblée avec un alcool neutre de grain à base de blé, avant d’être réduite à 40 % vol. Cette méthode donne un gin où le genièvre reste identifiable, accompagné de notes florales et d’une fraîcheur citronnée.

En dégustation, BULLDOG présente un profil équilibré, avec une trame végétale et résineuse, des accents floraux et une expression d’agrumes qui contribue à sa fraîcheur. Sa polyvalence en fait une base adaptée à plusieurs recettes de bar. En gin tonic, associez-le à une eau tonique de qualité, des glaçons et un zeste de pamplemousse rose ou de citron. Il peut aussi servir à préparer un Dry Martini ou un Negroni.

Conditionné en bouteille de 70 cl, ce London Dry Gin s’adresse aux amateurs qui souhaitent un spiritueux anglais au profil aromatique contemporain. Pour comparer sa recette aux expressions plus classiques du style, découvrez également notre sélection de London Dry Gins.