Domaine de L'HORTUS Grande Cuvée Blanc VAL de MONTFERRAND par JEAN ORLIAC 2024 75 cl

La Grande Cuvée du Domaine de L'Hortus en Blanc 2024 présente un nez marqué par les fruits secs (abricot, prunes) et des arômes de fleurs blanches.En bouche ce vin blanc du val de Montferrand est plein et rond , les notes de fruits secs et de fleurs blanches se confirment, et un léger boisé est souligné avec une note légèrement vanillée. Ce vin est fait à partir de vigne menées avec des rendements trés serrés afin de favoriser la concentration. (Chardonnay 40hl/ha et viognier 25 hl/ha).L'élevage est fait sur lie avec un batonnage toutes les semaines pendant 7 à 8 mois.

Le domaine de l'Hortus se situe sur les hauteurs de l’arrière-pays montpelliérain, dans la région du Languedoc, prés du Pic Saint Loup et du Mont Hortus.. Le Domaine de l'Hortus est  l'un des domaines emblématiques de l'appellation des Coteaux du Languedoc et il a fait la réputation des Pic St Loup.

La famille Orliac a osé un pari que beaucoup considéraient comme fou au début des années 90, mais ce domaine de 50 hectares de calcaire orienté nord-est se révèle être une merveille.