Clos Rochette Mercurey Blanc 2023 FAIVELEY 75 cl

Saveurs et arômes Le Mercurey Blanc Clos Rochette 2023 de la Maison Faiveley est un vin blanc raffiné, avec des notes de pomme, de poire et des touches de fleurs blanches. En bouche, il offre une saveur délicate et équilibrée. Les arômes de pomme verte, de poire et de pêche blanche dominent, apportant une sensation de fraîcheur et de fruité. Chaque gorgée dévoile des nuances de fleurs blanches, comme le jasmin et l'acacia, créant une harmonie parfaite entre la fruité et les notes florales. La texture est soyeuse et la finale est longue et minérale, laissant une impression durable de fraîcheur et de complexité.

Cépage Issu du cépage Chardonnay, ce vin bénéficie de la finesse et de la complexité caractéristiques de ce cépage bourguignon. Les vieilles vignes, cultivées sur des sols argilo-calcaires, bénéficient d'un ensoleillement optimal et d'un microclimat favorable, permettant une maturation lente et régulière des raisins.

Terroir Le terroir de Mercurey, situé dans la Côte Chalonnaise en Bourgogne, est reconnu pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré. Les vignes profitent d'une exposition optimale, favorisant une maturation idéale des raisins. Ce terroir unique confère au vin ses caractéristiques distinctives, notamment sa fraîcheur, sa minéralité et ses arômes complexes. Les sols riches en minéraux et l'exposition au soleil contribuent à la complexité et à la finesse du vin.

Histoire du domaine La Maison Joseph Faiveley est une institution en Bourgogne, fondée en 1825. Depuis plusieurs générations, la famille Faiveley cultive la vigne et produit des vins d'exception. Le domaine s'étend sur plus de 120 hectares, répartis sur les meilleurs terroirs de la région. La Maison Joseph Faiveley est reconnue pour son engagement envers la qualité et le respect des traditions viticoles. Le Mercurey Blanc Clos Rochette 2023 est l'un des vins phares du domaine, apprécié pour sa finesse et son élégance. Le domaine met un point d'honneur à pratiquer une viticulture durable et respectueuse de l'environnement, garantissant ainsi des vins de haute qualité. La Maison Joseph Faiveley est située à Nuits-Saint-Georges, au cœur de la Bourgogne, et son vignoble s'étend sur plusieurs des appellations les plus prestigieuses de la région, incluant Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, et bien sûr, Mercurey.