PINEAU des CHARENTES Rosé par Cognac Léonard 70 cl

Pineau des Charentes Léonard Rosé : une spécialité familiale élaborée au cœur du vignoble de Cognac

Une maison familiale installée en Charente depuis 1941

Le Pineau des Charentes Léonard Rosé est produit par la famille Léonard, à Mainxe-Gondeville, dans le département de la Charente, à quelques kilomètres de Cognac.

L'histoire de l'exploitation débute en 1941 avec Marcel Léonard. Plusieurs générations se succèdent ensuite pour développer la culture de la vigne, la distillation des eaux-de-vie et la commercialisation des Cognacs et Pineaux des Charentes.

Aujourd'hui, le domaine représente environ 43 hectares de vignes et dispose de ses propres installations de vinification, de distillation et de stockage.

Le Merlot, cépage du Pineau rosé Léonard

La famille Léonard utilise le Merlot pour élaborer ses Pineaux des Charentes rouges et rosés.

Ce cépage apporte une expression fruitée et permet d'obtenir des moûts adaptés à la production de vins de liqueur.

Le Pineau rosé se distingue par sa couleur séduisante et son profil aromatique généralement dominé par les fruits rouges.

Une élaboration traditionnelle associant raisin et Cognac

Le Pineau des Charentes est obtenu par assemblage de moût de raisin frais et d'eau-de-vie de Cognac.

Cette opération, appelée mutage, empêche le démarrage de la fermentation alcoolique et conserve une partie importante des sucres naturellement présents dans les raisins.

Le Pineau poursuit ensuite son élaboration et son élevage conformément aux exigences de l'appellation.

Cette méthode lui confère sa douceur caractéristique, sans nécessiter de transformation préalable du moût en vin sec.

Dégustation et accords gastronomiques

Le Pineau Léonard Rosé présente un profil gourmand, dans lequel peuvent s'exprimer des notes de fraise, de framboise et de cerise.

Sa bouche douce et fruitée s'apprécie particulièrement à l'apéritif.

Il peut également accompagner une tarte aux fruits rouges, un dessert au chocolat ou une salade de fraises.

Pour une dégustation agréable, servir entre 8 et 10 °C, dans un verre à vin de petite contenance.

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