ART N CASK STRATHMILL Single Cask vieilli en fût d'Islay 70 cl

Strathmill 8 ans 2014-2022 – Une sélection exclusive signée Patrice Villeger

Le Strathmill 2014-2022 d’Art & Cask est une édition limitée qui met l’accent sur la rencontre entre un single malt du Speyside et un fût au parcours original. Distillé en mars 2014, puis embouteillé en juillet 2022 à l’âge de 8 ans, il a été sélectionné par Patrice Villeger, dont le travail associe connaissance des whiskies et attention particulière portée à la tonnellerie.

L’ancien fût de whisky d’Islay utilisé pour son élevage a subi un bousinage intense, désigné par le terme Heavy Char. Cette caractéristique constitue le point d’intérêt principal de la cuvée : elle permet d’explorer une autre facette de Strathmill en faisant intervenir un fût lié à une région réputée pour ses whiskies souvent marqués par la fumée et la tourbe. L’influence réelle du fût reste spécifique à cette sélection et ne doit pas être confondue avec une garantie de tourbe prononcée dans le whisky final.

Embouteillé à 50 % vol. et sans filtration à froid, ce single malt est issu du fût n° 2100830A/B. Le tirage limité à 413 bouteilles souligne son caractère exclusif et son intérêt pour les amateurs d’embouteillages indépendants. Il peut être dégusté pur afin d’en découvrir l’expression initiale, puis avec quelques gouttes d’eau pour observer l’évolution des arômes et de la texture.

Ce Strathmill constitue une proposition intéressante pour les connaisseurs qui souhaitent découvrir la diversité des whiskies écossais au-delà des grandes références habituelles. Il illustre le rôle déterminant du choix du fût dans la création d’une cuvée singulière et la volonté d’Art & Cask de proposer des bouteilles en petites quantités, identifiées par leur origine, leur âge et leur référence de fût.