ABUELO 7 ANS Rhum du Panama 70 cl

Le rhum Abuelo 7 ans est un rhum vieux du Panama, produit par la distillerie Varela Hermanos. Ce rhum est distillé en colonne et vieilli pendant 7 ans en fûts de chêne blanc américain ayant préalablement contenu du bourbon. Il offre un profil gustatif équilibré, avec des arômes de vanille, caramel, coco et des fruits exotiques comme la banane flambée. En bouche, il présente une belle fraîcheur, avec des notes boisées et toastées, et une finale douce et équilibrée. Ce rhum est idéal pour une initiation à la dégustation ou pour des cocktails.

Le rhum Abuelo 7 ans, produit par la distillerie Varela Hermanos au Panama, est un rhum vieux distillé en colonne, offrant un style léger et apprécié des amateurs. Ce rhum est vieilli pendant 7 ans en fûts de chêne blanc américain ayant préalablement contenu du bourbon, ce qui lui confère des arômes riches et complexes. Le processus de fabrication commence par la sélection des meilleures variétés de canne à sucre, suivie de procédés de fermentation et de distillation de haute qualité. Le rhum est ensuite vieilli selon la méthode traditionnelle Solera, ce qui permet de développer ses saveurs uniques.

Lors de la dégustation, le rhum Abuelo 7 ans se distingue par son nez gourmand et pâtissier, avec des notes de vanille, caramel, coco et fruits exotiques comme la banane flambée. En bouche, il offre une belle fraîcheur, avec des saveurs boisées et toastées, et une finale courte et boisée sur le caramel et les épices douces. Ce rhum est à mi-chemin entre les rhums de dégustation type « agricoles », plus secs, et les rhums de mélasse, plus doux et caractérisés par des arômes de caramel, vanille et coco.

La distillerie Varela Hermanos, fondée en 1908 par Don José Varela Blanco, est la plus grande productrice de rhum au Panama. La famille Varela Hermanos possède plus de 1200 hectares de canne à sucre et exporte ses rhums dans plus de 35 pays. Le rhum Abuelo est recommandé par de nombreux experts et leaders d'opinion du secteur, et chaque production commence par la sélection des meilleures matières premières, diluées dans une eau pure, avec l'ajout de levures sélectionnées et de nutriments spéciaux pour favoriser un bon développement. Le processus de fermentation dure entre 36 et 48 heures, permettant la production de 400 000 litres de vin de mélasse et de miel de canne à sucre par jour. Le vin de mélasse est ensuite distillé dans des colonnes spécialement produites pour Varela Hermanos, permettant l'obtention d'un alcool pur. La capacité de distillation de Varela Hermanos varie entre 60 000 et 80 000 litres d'eau-de-vie fraîche. Le vieillissement se fait ensuite dans des barriques de chêne américain d'une capacité de 200 litres, sélectionnées pour leur qualité et utilisées une seule fois par les marques célèbres de bourbon