Rhum ABUELO 15 ans Ron finition fût de Sherry OLOROSO

Abuelo Âme du Panama

L'histoire de la maison Abuelo s'écrit depuis 1908 au cœur de Pesé, au Panama. Fondée par Don José Varela Blanco, un émigrant espagnol visionnaire, la distillerie demeure aujourd'hui l'un des rares domaines familiaux gérés par la même lignée depuis trois générations.

Ce qui distingue Abuelo, c'est la maîtrise absolue de sa matière première : la distillerie cultive ses propres cannes à sucre sur plus de 1 200 hectares dans la vallée fertile de Pesé. De la récolte au vieillissement jusqu'à l'embouteillage, chaque étape est rigoureusement contrôlée pour garantir un rhum d'exception.

Abuelo 15 ans Édition Sherry Oloroso

Cette cuvée rare appartient à la Finish Collection, une série explorant l'influence des fûts de prestige sur le rhum vieux. Le terme « Oloroso » souligne l’utilisation de fûts ayant contenu ce vin de Xérès réputé pour son intensité aromatique.

Le secret du vieillissement : Le voyage commence par une maturation de 14 ans en fûts de chêne blanc américain (ex-bourbon), apportant douceur et vanille. Pour parfaire son caractère, le rhum bénéficie d'une dernière année d'affinage en fûts de Sherry Oloroso, lui conférant une complexité et une structure uniques.

Notes de Dégustation :

Robe : Une parure ambrée, intense et profonde.

Nez : Un bouquet puissant et généreux, dominé par les fruits à coque et une note marquée de noix grillée.

Bouche : Une expérience riche où s'entremêlent des saveurs de figues séchées et de raisins secs. La texture est soyeuse et s'étire sur une finale d'une remarquable persistance.