Rhum Blanc Bête à FEU A1710 70 cl 50.9° Rhum Agricole de Martinique

Bête à Feu A1710 : un rhum agricole de Martinique façonné par la canne fraîche

Le rhum blanc Bête à Feu est une création de la distillerie artisanale A1710, installée à l’Habitation du Simon, au François, en Martinique. Cette maison se distingue par une approche qui associe savoir-faire traditionnel et outils de distillation spécifiques. Bête à Feu met particulièrement en valeur la matière première : les cannes fraîches sont coupées à la main, puis pressées une seule fois afin d’en extraire le jus destiné à la fermentation.

Le rhum est ensuite distillé dans un alambic en cuivre équipé d’une colonne à sept plateaux. Cette configuration participe à la construction de son profil aromatique. Après distillation, le spiritueux est réduit lentement jusqu’à atteindre 50,9 % vol. Il s’agit d’un rhum blanc, sans vieillissement en fût revendiqué pour cette cuvée, qui privilégie ainsi l’expression du distillat et du jus de canne.

La dégustation s’ouvre sur des arômes de canne fraîche, accompagnés de fleurs blanches et de miel. Des zestes d’agrumes et une nuance minérale viennent compléter le nez. En bouche, le caractère floral se prolonge avec des notes fruitées de poire et une douceur miellée. La finale est persistante, marquée par une minéralité affirmée et une légère pointe poivrée.

En bouteille de 70 cl, Bête à Feu peut se découvrir pur, dans un verre adapté, afin d’apprécier ses nuances aromatiques. Il convient également à la préparation d’un Ti’Punch, où sa puissance et sa fraîcheur donnent du relief au cocktail. Une petite quantité de sucre de canne et un zeste de citron vert suffisent pour accompagner son profil sans le masquer.

Ce rhum s’adresse aux amateurs de rhums agricoles qui recherchent une expression franche de la canne et une palette florale, fruitée et minérale. Pour explorer d’autres origines et styles, découvrez notre sélection de rhums de Martinique. Le Bête à Feu A1710 constitue une référence intéressante pour comprendre la richesse aromatique que peut offrir un rhum blanc élaboré avec soin.