CHALONG BAY RUM Rhum Blanc de Thaïlande 70 cl

Chalong Bay Rum 70 cl : un rhum blanc pur jus de canne distillé artisanalement à Phuket

Le Chalong Bay Rum est un rhum blanc de Thaïlande élaboré sur l'île de Phuket, dans la région de Chalong. Produit à partir de 100 % de pur jus de canne à sucre, il s'inspire des traditions françaises de distillation tout en valorisant les ressources agricoles thaïlandaises.

La distillerie Chalong Bay a été fondée par deux Français passionnés par les spiritueux et la culture asiatique. Leur ambition est de créer un rhum artisanal capable de restituer les caractéristiques de la canne à sucre locale.

La Thaïlande possède une longue histoire de culture de la canne à sucre. Chalong Bay travaille avec des agriculteurs partenaires qui cultivent une variété thaïlandaise sélectionnée pour ses qualités aromatiques.

La canne est récoltée manuellement, sans brûlage des parcelles, et cultivée sans engrais ni pesticides chimiques.

Après la récolte, elle est rapidement pressée afin d'obtenir un jus frais destiné à la fermentation.

Contrairement aux rhums de mélasse, le Chalong Bay est élaboré directement à partir de cette matière première naturelle.

La distillation s'effectue dans un alambic en cuivre de type armagnacais, fabriqué en France, selon une méthode artisanale.

Cette technique permet de développer une expression aromatique riche, associant la fraîcheur végétale de la canne à des notes fruitées et épicées.

Le rhum est ensuite embouteillé à 40 % vol., sans ajout de sucre, d'arômes artificiels ou d'autres additifs.

À la dégustation, Chalong Bay présente une robe cristalline.

Le nez s'ouvre sur des arômes de jus de canne frais et de lait de coco. Des notes de lavande apparaissent progressivement, apportant une dimension florale.

En bouche, la texture est ronde et soyeuse. Des saveurs de chocolat et de café évoluent vers des nuances de poivre, de muscade, de piment et de vanille.

La finale se distingue par des accents de fruits exotiques, accompagnés de touches fumées, marines et légèrement iodées.

Cette complexité permet d'apprécier Chalong Bay pur ou sur un glaçon.

Il constitue également une excellente base pour les cocktails classiques, notamment le Daiquiri, le Mojito et le Ti' Punch.

Son caractère aromatique convient particulièrement aux créations associant citron vert, gingembre, fruits tropicaux et herbes fraîches.