SANCERRE Blanc Domaine de Terres Blanches 75 cl

Sancerre Blanc Domaine des Terres Blanches 2024 75 cl : un grand Sauvignon Blanc sur les terroirs calcaires de la Loire

Le Domaine des Terres Blanches, propriété de la Famille Saget, figure parmi les références incontournables de l'appellation Sancerre. Implanté sur les communes de Bué, Sancerre et Amigny, le vignoble bénéficie d'une mosaïque de terroirs calcaires composée de caillottes et de terres blanches, particulièrement favorables à l'expression du Sauvignon Blanc. Le domaine a également bénéficié de l'accompagnement de l'équipe de Stéphane Derenoncourt afin de révéler toute la finesse et la minéralité de ses vins.

Le millésime 2024 présente une robe jaune pâle aux reflets argentés. Le nez est expressif et élégant, dévoilant des notes de citron, de pamplemousse, de fleurs blanches, de bourgeon de cassis, de pêche blanche et de poire fraîche. À l'aération apparaissent de délicates nuances de pierre à fusil, de craie humide et de silex qui témoignent de la richesse des terroirs calcaires.

En bouche, l'attaque est vive et précise. La matière est ample, équilibrée et parfaitement soutenue par une acidité fraîche. Les saveurs d'agrumes, de fruits blancs et de fruits exotiques évoluent vers une superbe finale saline et minérale d'une grande persistance. L'élevage sur lies fines apporte de la rondeur sans masquer la pureté du fruit ni la tension naturelle du Sauvignon Blanc.

Ce Sancerre Blanc accompagnera idéalement des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, des poissons grillés, des sushis, un tartare de bar ou les célèbres Crottins de Chavignol. Servi entre 8 et 10 °C, il peut être apprécié dès aujourd'hui ou conservé plusieurs années afin de développer davantage de complexité.