Château Vessière Costière de Nîmes Vin Biologique rosé 75 cl

Château Vessière Rosé 2024 – Un vin biologique des Costières de Nîmes entre Rhône et Camargue

Le Château Vessière Rosé Bio 2024 est un vin rosé sec de l'AOP Costières de Nîmes, élaboré par la famille Teulon dans le sud de la Vallée du Rhône. Situé aux portes de la Camargue, le domaine bénéficie d'un environnement méditerranéen particulièrement favorable à la production de vins expressifs et équilibrés.

Le Château Vessière appartient à la même famille depuis sept générations. Aujourd'hui, Vincent et Lucie Teulon poursuivent cette histoire familiale en privilégiant une viticulture respectueuse des sols et de la biodiversité.

Le vignoble est conduit en agriculture biologique et le domaine s'est également engagé dans une démarche biodynamique, accompagnée par Demeter.

L'appellation Costières de Nîmes repose sur un terroir caractéristique de terrasses rhodaniennes, constituées notamment de galets roulés. Ces sols, associés aux influences méditerranéennes et aux vents régionaux, participent à la maturité des raisins tout en préservant leur équilibre.

Le Château Vessière Rosé associe principalement deux cépages emblématiques du sud de la Vallée du Rhône : le Grenache, apprécié pour son fruité, et la Syrah, qui apporte de la profondeur aromatique.

La cuvée est élaborée selon une méthode de pressurage direct, avec une sélection des premiers jus afin de préserver la finesse du vin. La vinification en cuve inox favorise l'expression des fruits et la fraîcheur aromatique.

À l'œil, ce rosé présente une robe limpide aux reflets framboise.

Le nez dévoile des parfums de petits fruits rouges, de framboise et d'abricot. Des touches d'agrumes et d'amande apportent de la complexité à l'ensemble.

En bouche, l'attaque est fraîche et délicate. Les notes de cassis, de framboise et de fruits frais s'expriment dans une matière souple et juteuse.

La finale révèle une belle persistance, avec une agréable sensation de fraîcheur.

Ce vin rosé biologique se déguste idéalement entre 8 et 10 °C, pour conserver son caractère vif et fruité.

Il accompagne particulièrement bien les grillades estivales, les salades méditerranéennes, les viandes blanches froides et les poissons grillés.

Sa structure délicate permet également de l'associer à une cuisine provençale, notamment une ratatouille ou des légumes marinés.

Le Château Vessière Rosé 2024 est à privilégier dans sa jeunesse afin de profiter de ses arômes de fruits frais.

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