Bourgogne Aligoté par Domaine MARILLIER Père et Fils Vin Blanc

La robe de cet Aligoté Marillier est Or pâle, le nez présente des arôme floraux et des notes d'agrumes. En bouche, ce Bourgogne Aligoté est produit dans le Mâconnais, dans sud de la Bourgogne, ce qui lui apporte un caractère bien mûr et très fruité, néanmoins la situation des parcelles en haut de côteaux le structure d’une bouche énergique qui en fait le compagnon idéal des plats persillés comme les escargots de Bourgogne ou les cuisses de grenouilles.

Sa vivacité et ses notes d’agrumes résistent bien à l’iode des huîtres comme au caractère fort des fromages de chèvres Connu en Kir à l’apéritif, il accompagnera également très bien les fruits de mers, poissons ou plats de charcuteries Mickael Marillier exploite un domaine viticole familial qui lui a été transmis par son père, dans le cœur du Mâconnais, sur le village d’Azé. Il a implanté une viticulture raisonnée qui a remplacé peu à peu les désenhrbants chimiques. Il présente chaque année des vins d’un très bon niveau qualitatif et très représentatifs de la région.