SHEEP DIP Whisky Scottich Blended Malt 70 cl

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ref: 07633

Degré 40
Univers Alcools
Volume ou Poids 70cl
Pays Ecosse
Appellation Blend
Alcools Whiskies
Style de Whisky Whisky Boisé, Blended, Whisky Fruité, Whisky Floral

Whiskies Sheep Dip

Le SHEEP DIP Whisky Scottich Blended Malt 70 cl est un whisky produit en Ecosse d'appellation Blend, vendu par la marque Sheep Dip.

Les Blended, dont fait partie ce whisky, sont à l'origine du whisky. To blend en anglais signifie assembler, mélanger. C'est ce qui se passe avec ce type de whisky, qui est un assemblage de whiskies de multiples origines. L'assemblage est construit depuis des whiskies de multiples céréales, issus de malt, venant de plusieurs distilleries ou plus ou moins âgés. Au début les grandes marques de Blend whiskies étaient des maisons de distribution de vins et spiritueux anglaises, assemblant selon une recette particulière différents whiskies écossais. On trouve des blend à travers le monde dans de multiples pays tel au Japon ou en Irlande. Si c'est un mélange, certains blends n'en restent pas moins recherchés dans le monde entier car de premier ordre.

Le SHEEP DIP Whisky Scottich Blended Malt 70 cl est un whisky écossais. C'est en Ecosse que vous trouverez le plus grand nombre de distilleries de malt en activité avec plus de 97 distilleries connues. Généralement par tradition les distilleries usent de la double distillation, distillation réglementée depuis le XVIIème siècle ! Ce n'est pas sans raison que le fameux "scotch whiskey", connu et réputé pour ses qualités gustatives, fait partie du patrimoine écossais. 5 principales régions sont communément admises : les Lowlands au sud et les Highlands au nord sont les deux plus grandes et certainement célèbres, le Speyside se trouvantau nord-est, Campbeltown et les îles (Orkney, Skye, Mull, Jura et Arran) et enfin l’île d’Islay où se trouve sans doute la plus grande concentration au km² de distilleries de malt du pays.

Un whisky ne naît whisky qu'après avoir séjourné 3 ans au moins dans un fût de chêne. Le bois est donc un élément prépondérant dans la personnalité de chaque whisky, celui-ci compris, ainsi que dans sa coloration. Un whisky est donc forcément boisé et tannique. Le temps passé en fût ainsi que la provenance du chêne marque plus ou moins le whisky, mais aussi la manière dont le fût a été traité et bien entendu le liquide qu'il a contenu quand il s'agit d'un second remplissage pour une finition (rhum, cognac, armagnac, vin de Bourgogne, vin de Barollo, etc). Les combinaisons sont presque illimitées et c'est notamment ce qui ravie les amateurs de whiskies qui peuvent redécouvrir une distillerie grâce à de nouvelles finitions.

Le SHEEP DIP Whisky Scottich Blended Malt 70 cl a des notes florales qui évoquent des notes de fleurs fraiches comme la bruyère, la violette, la fleur d'oranger, la rose ou la lavande. Ces notes sont très subtiles et la qualité et le nombre de distillations influence directement la perception de ces arômes si fins. Des notes de parfums tel l'encens peuvent aussi se dégager portés par les éléments plus huileux, plus lourds du whisky.

Le SHEEP DIP Whisky Scottich Blended Malt 70 cl a des notes fruitées, ce qui fait penser à une notion de légèreté dans les arômes et sa saveur en bouche. Les levures utilisées jouent un rôle essentiel dans le résultat final et d'une manière générale, dès lors qu'un whisky n'est ni tourbé, ni fumé, ni iodé, des arômes de fruits peuvent se faire sentir. Les grandes familles de fruits sont les fruits à chair blanches comme les pêches, poires et pommes, les fruits rouges, les agrumes mais aussi les fruits secs comme la noix et la noisette fraîche.

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