Glendronach 8 ans The Hielan Higlands Whisky

Glendronach 8 ans The Hielan Whisky est un single malt Whisky Ecossais de la région de production des Highlands.
Glendronach, qui se traduit du gaélique par la vallée des ronces ou vallée des mûres, est une distillerie de Speyside existant depuis 1826. Comme toutes les distilleries elle a eu une vie assez cahotique et a vécu des mises en sommeil. Le fait marquant de ces dernières années est le rachat en 2008 de cette dernière au groupe Pernod Ricard par la distillerie Benriach dirigée par Billy, l'ancien directeur de Burn Stewart, un grand nom du whisky en Ecosse. On a appliqué les mêmes recettes que pour Benriach avec l'exploitation des trésors encore contenus dans les chais et la création d'une gamme de single malts aux styles très variés. Il est possible d'envisager un whisky Glendronach comme un digestif. La rumeur dit que la réputation de Glendronach à Edimbourg s'est faite un soir d'échec commercial. Le propriétaire se promenait dans les rues et se fit accoster par deux prostituées. Il leur offra à chacune une bouteille de Glendronach qu'elles firent goûter aux alentours. Rapidement grâce à l'entremise de ces demoiselles, presque tous les pubs du Royal Mile proposaient du Glendronach.

Le Glendronach 8 ans The Hielan Highlands Whisky est un Single Malt. Pour être un Single Malt un whisky suit deux règles immuables. Ce whisky doit provenir d'une seule distillerie ce qui explique le Single, ensuite venir seulement de céréales maltées, le Malt. Cette céréale maltée doit être de l'orge, parfois dans de rare cas exceptionnels il est possible d'utiliser le seigle. L'Ecosse est le principal producteur de single malt. Ce sont des Scotch Scotch Single Malt Whisky, mais on trouve d'autres pays , par exemple le Japon, l'Inde, la République Tchèque ou la France qui proposent aussi d'excellents Single Malt. Les conditions sont toujours les mêmes, le whisky doit être issu d'une seule et même distillerie et la céréale utilisée doit être de l'orge malté.

Whisky Glendronach