Whisky Distillerie JURA 15 ans Fût de SHERRY MANZANILLA 70 cl

Jura 15 Ans Sherry Manzanilla : fraîcheur, agrumes et embruns

Le Jura 15 Ans Sherry Cask Manzanilla constitue une excellente proposition pour les amateurs de whiskies recherchant davantage de finesse et de fraîcheur que de puissance tourbée. Cette expression est non tourbée et met en avant le caractère fruité et maritime typique de la distillerie insulaire.

Son originalité repose principalement sur son travail de maturation. Le whisky passe d'abord par des fûts ex-Bourbon, avant de poursuivre son vieillissement dans des butts de Sherry Manzanilla de 500 litres. Cette seconde maturation enrichit progressivement le Single Malt tout en conservant sa fraîcheur naturelle. Le résultat associe des notes d'agrumes éclatantes à une expression plus douce d'amande et à une subtile dimension saline.

Le nez évoque le citron confit, l'orange et l'amande, tandis que la bouche se montre fraîche, équilibrée et précise. Les agrumes mûrs sont accompagnés d'une légère sensation iodée qui rappelle l'environnement maritime de l'île de Jura. La finale longue et élégante prolonge cette impression avec des notes salines et d'embruns.

Avec son degré de 46 % vol., sa couleur naturelle et son absence de filtration à froid, cette bouteille de 70 cl offre une dégustation particulièrement expressive. Elle conviendra aussi bien aux amateurs de Single Malts confirmés qu'aux curieux souhaitant découvrir l'influence particulière d'un Sherry Manzanilla sur un whisky écossais.

À déguster pur ou avec quelques gouttes d'eau, éventuellement accompagné de chocolat blanc, amandes grillées, fruits secs ou desserts aux agrumes. Un whisky de 15 ans élégant, frais et original, qui associe avec beaucoup de finesse l'influence du Sherry au caractère insulaire de Jura.