Springbank 12 ans Brut de Fut Single Malt Whisky Campbeltown 70 cl

Le Springbank 12 ans Brut de Fut est un single malt whisky Campbeltown.

Springbank à Campbeltown est la principale distillerie encore en activité sur la presqu'île. Glen Scotia ne distille plus que 2 à 3 mois chaque année et Glengyle qui distille le Kilkerran n'en est encore qu'à ses débuts. Springbank produit des whiskies très différents sous des marques distinctes pour ne pas créer de confusion dans l'esprit des consommateurs, les styles étant volontairement différents : Longrow un single malt non tourbé, Hazelburn qui profite d'une triple distillation et Springbank un malt légèrement tourbé.

Ce whisky est un whisky de Campbeltown, ville qui se trouve au sud de la presqu'île de Mull of Kintyre, située sur la côte ouest de l'Ecosse proche des îles d'Islay et d'Arran. Actuellement il y ne reste plus que deux distilleries 1/4 encore en activité à Campbeltown : Springbank, Glengyle depuis 2004,} et Glen Scotia qui ne produit que quelques mois par an. Dans les années 1900 se trouvaient sur Campbeltown jusqu'à 34 distilleries.

Ce whisky est un Single Malt. Pour être un Single Malt un whisky suit deux règles indispensables. Le whisky doit provenir d'une seule distillerie ce qui donne le Single, mais aussi venir uniquement de céréales maltées (Malt). La céréale maltée doit être de l'orge, parfois dans de rares exceptions il se peut d'utiliser le seigle. L'Ecosse est le plus grand pourvoyeur de single malt. Ce sont alors des Scotch Single Malt Whisky, mais on trouve d'autres pays producteurs , par exemple le Japon, l'Inde, la République Tchèque ou la France qui proposent aussi des Single Malt. Les conditions sont toujours les mêmes, ce whisky doit être issu d'une seule et même distillerie et la céréale utilisée doit être de l'orge malté.

Le Springbank 12 ans Brut de Fut est un whisky écossais. C'est en Ecosse que se trouvent la plus grande quantité de distilleries en activités avec plus de 97 distilleries de malt référencées. Traditionnellement les distilleries usent de la double distillation, distillation réglementée depuis le XVIIème siècle ! Voilà qui peut expliquer pourquoi le fameux ""scotch whisky"", réputé pour ses qualités gustatives, fait partie du patrimoine écossais. 5 grandes régions sont communément admises : les Lowlands au sud et les Highlands au nord sont les deux plus grandes et sans doute célèbres, le Speyside au nord-est, Campbeltown et les îles (Orkney, Skye, Mull, Jura et Arran) et enfin l’île d’Islay sur laquelle se trouve certainement la plus grande densité de distilleries de malt du pays.