SPICE KING Wemyss Blended Malts 70CL

SPICE KING Wemyss Blended Malts est un whisky produit en Ecosse d'appellation Blend, vendu par la marque Wemyss Whiskies.

La famille Wemyss, se prononçant "Weems", est impliquée dans le commerce des vins et spiritueux depuis plusieurs siècles. La connection avec le whisky s'est opérée quand, à l'orée du XXème siècle, John Haig bâtit sa première distillerie sur les terres de la famille Wemyss. Encore de nos jours l'orge produit sur les terres du domaine est réputé, et la distillerie Cameron Bridge se trouve à quelques encablures de Wemyss Castle. C'est donc tout naturellement que la famille Wemyss décida de créer ses propres whiskies, essentiellement des blends. Ce sont des blends accessibles aux caractéristiques marquées qui vous aideront à connaitre vos goûts et le style que vous aimez, pour ensuite évoluer dans ce monde du Scotch Whisky. Une très belle collection au rapport prix/plaisir imbattable.

Spice King Wemyss Est un Blended, qui  sont à l'origine du whisky.

Traduit de l'anglais to blend signifie assembler, mélanger. C'est ce qui se passe avec ce type de whisky, qui est un assemblage de whiskies de différentes origines. L'assemblage est construit à partir de whiskies de multiples céréales, issus de malt, venant de différentes distilleries ou plus ou moins âgés. A l'origine les grandes marques de Blend whiskies étaient des maisons de distribution de vins et spiritueux anglaises, assemblant selon une recette propre de multiples whiskies écossais. On trouve des blend à travers le globe dans de multiples pays comme au Japon ou en Irlande. Si il est un mélange, certains blends n'en restent pas moins recherchés dans le monde entier car d'une belle qualité.

Le SPICE KING Wemyss Blended Malts a des notes épicées et fruitées.

Les notes épicées d'un whisky proviennent essentiellement du bois du fût dans lequel il a été élevé. Ce bois a été chauffé lors de la construction du fût et toasté au préalable si le fût a abrité du Bourbon. L'expérience de cette chauffe du bois est donc essentielle et influence la transmission au whisky de ces notes d'épices. Les notes d'épices les plus fréquentes sont la vanille, le poivre et la cannelle. Le seigne (rye) notamment est une céréale, donne au whisky une touche épicée poivrée superbe, respirez une fois dans le bourbon Bulliet Etiquette Verte composé à 95% de rye et vous comprendrez.

Ce whisky a des notes fruitées, ce qui évoque une notion de légèreté dans les arômes et sa saveur en bouche. Les levures utilisées jouent un rôle essentiel dans le résultat final et d'une manière générale, dès lors qu'un whisky n'est ni tourbé, ni fumé, ni iodé, alors des arômes de fruits apparaissent. Les grandes familles de fruits sont les fruits à chair blanches comme les pêches, poires et pommes, les fruits rouges, les agrumes mais aussi les fruits secs comme la noix et la noisette fraîche.