Sambuca Italie 

La sambuca est une liqueur anisée douce qui nous vient d'Italie.

La Sambuca est faite à base d'anis étoilée ainsi que plusieurs autres épices selon les recettes, selon les maisons un vieillissement en fût de chêne est envisageable. La Sambuca se consomme en apéritif comme une anisette rallongée à l'eau avec des glaçons, en digestif, en liqueur d'accompagnement d'un café ristretto italien ou bien flambée.

La marque la plus connue est la Sambuca Luxardo.