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Pommeau de Normandie ou de Bretagne 

Le pommeau peut être de Normandie ou de Bretagne, l'origine des pommes puis de l'eau de vie de cidre (Calvados ou Eau de Vie de Bretagne) définissent l'origine. Le Pommeau est considéré comme un apéritif même si il se consomme aussi couramment avec des desserts. Un Pommeau est le fruit de l'assemblage de jus de pomme frais et de Calvados (ou Lam...

Le pommeau peut être de Normandie ou de Bretagne, l'origine des pommes puis de l'eau de vie de cidre (Calvados ou Eau de Vie de Bretagne) définissent l'origine. Le Pommeau est considéré comme un apéritif même si il se consomme aussi couramment avec des desserts. Un Pommeau est le fruit de l'assemblage de jus de pomme frais et de Calvados (ou Lambig de Bretagne). La proportion de l'assemblage est de 2/3 jus de pomme pour 1/3 eau de vie de cidre. L'eau de vie de cidre (Calvados ou Lambig de Bretagne) doivent avoir vieilli au minimum 2 ans auparavant, et le Pommeau doit passer au minimum 14 mois en fût de chêne avant commercialisation.

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