Dauvissat Pere & Fils CHABLIS 1er Cru COTE de LECHET 2022 75 cl

Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2022 la rencontre d'un terroir d’exception avec une grande famille de vignerons à chablis.

Le Domaine Dauvissat Père & Fils, l’un des fleuron de Chablis, propose avec ce 1er Cru Côte de Léchet 2022 un vin blanc sec d’une grande pureté, issu d’un terroir d’exception marqué par des sols kimméridgiens riches en fossiles marins. Ce Chardonnay offre un nez subtil où se mêlent citron vert, fleur de tilleul, et une touche de silex, caractéristique des grands crus de Chablis. En bouche, il déploie une palette aromatique complexe : pomme verte, agrumes, beurre frais, et une minéralité saisissante, avec une finale longue et saline.

Le Domaine Dauvissat, dirigé avec passion et rigueur depuis plusieurs générations, est réputé pour ses vins de précision, reflétant fidèlement l’identité de chaque climat. Le Côte de Léchet, situé sur les pentes ensoleillées de la rive droite du Serein, bénéficie d’une exposition optimale et d’un drainage naturel, garantissant des raisins parfaitement mûrs et concentrés. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, a permis d’obtenir un vin à la fois puissant et équilibré, avec une acidité vive et une structure minérale remarquable.

Ce Chablis 1er Cru est un vin polyvalent, qui accompagne à merveille des fruits de mer (huîtres, coquilles Saint-Jacques), des poissons grillés ou des fromages de chèvre affinés. Il se déguste entre 10 et 12°C, et peut se conserver 5 à 10 ans pour révéler toute sa complexité.