Domaine de Baccari Première de Baccari Vin Rouge du Maroc 2021 par Stéphane Derenoncourt

Domaine de Baccari Première de Baccari 2021 : un rouge de gastronomie

Le Première de Baccari 2021 démontre le savoir-faire du Domaine de Baccari et la qualité croissante des grands vins marocains. Implanté à 650 mètres d'altitude dans la région de Meknès, le vignoble bénéficie d'un climat ensoleillé tempéré par l'altitude et de sols calcaires qui favorisent l'expression du Cabernet Franc. Sous la direction technique de Stéphane Derenoncourt, chaque parcelle est vinifiée séparément afin de préserver toute la personnalité du terroir.

Cette cuvée développe des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de violette, de réglisse, de poivre, de paprika et de menthe fraîche. La bouche conjugue puissance, finesse et équilibre grâce à une structure tannique veloutée et une remarquable fraîcheur. La finale, persistante et minérale, prolonge les notes épicées et fruitées avec beaucoup d'élégance.

Ce vin rouge accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les plats mijotés, les tajines d'agneau, le canard rôti, les champignons sauvages ou les fromages de caractère. Son potentiel de garde lui permettra d'évoluer favorablement pendant une dizaine d'années en cave.

Le Première de Baccari 2021 constitue aujourd'hui l'une des plus belles expressions du vignoble marocain et une référence incontournable pour les amateurs de vins gastronomiques originaux et raffinés.