Auxey Duresses Vin Rouge de Bourgogne par Nuiton Beaunoy 75 cl

Nuiton-Beaunoy Auxey-Duresses 2024 : un vin rouge gastronomique

Avec cet Auxey-Duresses Rouge 2024, Nuiton-Beaunoy propose un vin de Bourgogne qui associe le fruit du Pinot Noir à une structure fraîche et élégante. L’appellation Auxey-Duresses est située dans la Côte de Beaune, région réputée pour ses vins rouges subtils et expressifs. Ce terroir permet au Pinot Noir de développer une palette aromatique de petits fruits rouges ou noirs, soutenue par une trame tannique mesurée.

Au nez, le cassis et la mûre occupent une place centrale, accompagnés de nuances épicées et de délicates touches boisées. La bouche est dynamique et équilibrée : le fruit reste présent, les tanins apportent de la structure et la fraîcheur prolonge la dégustation. Ce profil en fait un partenaire de choix pour une cuisine savoureuse sans excès de puissance.

Proposez-le avec un poulet rôti, un filet mignon de porc, un sauté de veau ou un rôti de bœuf. Il convient également à une planche de charcuteries fines et à des fromages tendres et crémeux. Une température de service de 16 à 18 °C permettra de mieux apprécier ses arômes.

Nuiton-Beaunoy s’inscrit dans une démarche collective de valorisation des terroirs bourguignons et est labellisé Vignerons Engagés depuis 2020. Cette cuvée constitue une belle introduction au style des rouges d’Auxey-Duresses, entre fruit, fraîcheur et finesse.