AUXEY DURESSES Rouge 1er Cru Les DURESSES 2022 par le Domaine LAFOUGE 75 cl

Domaine Lafouge Auxey-Duresses 1er Cru Les Duresses 2022 : un grand terroir de la Côte de Beaune

Au cœur de la Bourgogne viticole, l’appellation Auxey-Duresses se situe dans la Côte de Beaune, entre Meursault et Saint-Romain. Le Domaine Lafouge, exploitation familiale installée dans le village d’Auxey-Duresses, y cultive notamment des parcelles réputées pour leur capacité à produire des vins rouges structurés et expressifs. Le climat Premier Cru « Les Duresses » figure parmi les terroirs emblématiques de l’appellation.

Cette cuvée 2022 est élaborée à partir de 100 % Pinot Noir, cépage phare des grands vins rouges de Bourgogne. La parcelle bénéficie d’une exposition favorable et de sols marno-calcaires caillouteux, qui participent à l’équilibre entre maturité du fruit, structure et fraîcheur. Le travail du domaine vise à préserver la finesse du cépage tout en exprimant la personnalité du lieu.

À l’œil, le vin présente une robe rubis profonde et brillante. Le nez dévoile un bouquet complexe de cerise, de fruits rouges et noirs mûrs, complété par des notes de réglisse, d’épices et de sous-bois. En bouche, la matière est ample mais élégante. Les tanins fins et soyeux soutiennent les arômes fruités, tandis qu’une fraîcheur agréable prolonge la dégustation. La finale, persistante, laisse apparaître des nuances minérales et épicées.

Ce Premier Cru peut être apprécié après aération dès ses premières années, mais il possède également un potentiel de garde intéressant dans de bonnes conditions de conservation. Pour en profiter pleinement, servez-le autour de 16 °C, après un passage en carafe si nécessaire.

À table, il accompagnera un filet de bœuf, un magret de canard, un carré d’agneau rôti ou une volaille fermière. Les préparations aux champignons, comme un risotto forestier, souligneront également ses nuances de sous-bois. Les amateurs de Bourgogne y retrouveront un Pinot Noir à la fois généreux, précis et représentatif de la Côte de Beaune.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.