oger Groult 8 Ans Calvados AOC 41° 70 cl

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CALVADOS du Pays d'Auge Roger GROULT 8 ans 70 cl

Name: CALVADOS du Pays d'Auge Roger GROULT 8 ans 70 cl
Brand: Calvados Roger Groult
SKU: 23775
Price: 54.9 EUR
Availability: InStock

Calvados Roger Groult 8 Ans : une eau-de-vie normande aux arômes de pomme cuite

Le Calvados Roger Groult 8 Ans est une eau-de-vie de pomme bénéficiant de l'appellation AOC Calvados Pays d'Auge. Élaboré par une maison familiale fondée en 1860, il exprime les traditions de distillation de la Normandie.

Produit à partir de 100 % de pommes à cidre du Pays d'Auge, ce Calvados est obtenu par une double distillation dans des alambics en cuivre chauffés au feu de bois.

Il bénéficie ensuite d'un vieillissement minimum de huit ans en vieux fûts de chêne français, selon une méthode d'assemblage perpétuel qui contribue à sa complexité.

Le nez de ce beau Calvados révèle des arômes de pomme légèrement cuite, de vanille et de cannelle. La bouche est ronde et gourmande, avec une belle structure et une finale persistante.

54,90 €

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Référence : 23775

Description

Calvados Roger Groult 8 Ans : huit années de maturation dans les chais du Pays d'Auge

Une maison familiale fondée en 1860

Le Calvados Roger Groult 8 Ans est élaboré au Clos de la Hurvanière, dans le Pays d'Auge, en Normandie. Depuis 1860, cinq générations de la famille Groult se sont succédé pour produire des eaux-de-vie de pomme selon des méthodes traditionnelles.

Le domaine se distingue notamment par ses alambics en cuivre chauffés au feu de bois et par son travail d'assemblage des eaux-de-vie vieillies.

Des pommes à cidre du Pays d'Auge

Ce Calvados bénéficie de l'AOC Calvados Pays d'Auge, appellation encadrant son origine et ses méthodes d'élaboration.

Il est produit exclusivement à partir de pommes à cidre de cette région normande. Après récolte et pressurage, le jus fermente pour donner un cidre destiné à la distillation.

Une double distillation au feu de bois

La maison Roger Groult utilise des alambics à repasse en cuivre, chauffés traditionnellement au bois.

Le cidre subit deux distillations successives. Cette méthode permet de concentrer les arômes issus des pommes et d'obtenir une eau-de-vie adaptée à une longue maturation.

Huit ans minimum en vieux fûts de chêne français

Le Roger Groult 8 Ans vieillit pendant au moins huit années en vieux fûts de chêne français.

La maison pratique un assemblage de type perpétuel : les fûts ne sont pas systématiquement vidés entièrement, ce qui permet de conserver une continuité aromatique entre les assemblages.

Le vieillissement développe progressivement les notes de vanille, d'épices et de pomme cuite.

Une dégustation généreuse et équilibrée

Sa robe jaune doré présente des reflets ambrés.

Au nez, la pomme légèrement cuite s'accompagne de vanille, de cannelle et de touches boisées discrètes.

La bouche est ronde, structurée et gourmande. Des nuances de fruits secs et de noisette grillée peuvent compléter son expression aromatique.

La finale conserve une agréable fraîcheur et une belle longueur.

Accords et service

À déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe.

Il accompagne les fromages affinés, les huîtres ou certains plateaux de fruits de mer.

Producteur

Calvados Roger Groult

Calvados du pays d'Auge produit exclusivement à partir de pommes à cidre du Pays d'Auge, ce Calvados Roger Groultest obtenu par une double distillation au feu de bois, dans des alambics traditionnels en cuivre.

Caractéristiques