CALVADOS Pays d'Auge Roger GROULT Réserve 3 ans 70 cl

Calvados Roger Groult Réserve 3 Ans : une eau-de-vie de pomme traditionnelle du Pays d'Auge

Une distillerie familiale normande depuis 1860

Le Calvados Roger Groult Réserve 3 Ans est élaboré au Clos de la Hurvanière, à Saint-Cyr-du-Ronceray, dans le Pays d'Auge.

Depuis 1860, la famille Groult perpétue un savoir-faire fondé sur la culture des pommes à cidre, la double distillation au feu de bois et le vieillissement en fûts de chêne.

Cette cuvée de trois ans constitue l'une des expressions les plus jeunes de la maison, privilégiant la fraîcheur du fruit et la vivacité aromatique.

Des pommes à cidre issues du Pays d'Auge

Le Roger Groult Réserve 3 Ans bénéficie de l'AOC Calvados Pays d'Auge, appellation qui garantit son origine et encadre son élaboration.

La maison utilise exclusivement des pommes à cidre de cette région normande.

Après récolte et pressurage, le jus fermente naturellement pour devenir un cidre destiné à la distillation.

Une double distillation au feu de bois

La distillerie Roger Groult utilise des alambics à repasse en cuivre chauffés au feu de bois.

Le cidre subit deux distillations successives, selon une méthode traditionnelle particulièrement attachée à l'identité de la maison.

Cette technique permet de produire une eau-de-vie expressive, dans laquelle les arômes de pomme conservent une place essentielle.

Un vieillissement minimum de trois ans

Le Calvados Réserve vieillit pendant au moins trois années dans de vieux fûts de chêne français.

Ces contenants favorisent une maturation progressive tout en préservant le caractère frais et fruité du distillat.

La maison utilise également un principe d'assemblage perpétuel, contribuant à maintenir la continuité de son style.

Une dégustation dominée par la pomme fraîche

Le nez développe des arômes intenses de pomme fraîche acidulée, accompagnés de nuances légèrement boisées.

La bouche est douce, très onctueuse et vivante, avec une expression fruitée persistante.

Cette fraîcheur distingue le trois ans des Calvados plus longuement vieillis, dont les arômes évoluent davantage vers la pomme cuite et les épices.

Un Calvados idéal pour les cocktails

Le Roger Groult Réserve 3 Ans se prête particulièrement bien aux cocktails grâce à son caractère fruité.

Il peut notamment être associé au jus de citron, à la menthe ou aux fruits rouges.

Il s'apprécie également pur, légèrement rafraîchi ou à température ambiante.

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