Ferroni Juillet en Collab entre la Persyn Houlle- Ferroni 50 cl

Ferroni Juillet en Collab entre la Persyn Houlle- Ferroni. 

Cet Opus n'est pas un Gin mais bien un Genièvre. Qui d'autre que le distillerie Persyn (qui produit le genièvre de Houlle) consulter pour produire un excellent genièvre, qui sera la base de merveilleux cocktails.

Le genièvre de Houlle situé dans le Pas de calais est une eau-de-vie de grains aromatisée aux baies de genévrier. Il faut 3 céréales : malt d’orge, seigle, avoine pour fabriquer cette eau de vie emblématique du Nord de la France qui est selon toute vraisemblance à l'origine du Gin.

Ce Juillet Nord réunit les arômes typiques du Nord et du Sud de la France. Il faut 4 distillations d’un mash composé d’orge, de seigle et d’avoine. Le résultat est marqué par des notes de céréalières, la quatrième distillation est le théâtre de l'ajout du bouquet d’aromates composé de genièvre frais récolté à la main en Picardie et de plantes aromatiques de Provence récoltées à Aubagne sur les terres du domaine du Château des Creissauds.