SAUTERNES Madame de RAYNE 2016 75 cl par le Château Rayne Vigneau

Madame de Rayne 2016 : un Sauternes élégant issu d'un Premier Grand Cru Classé

Le Madame de Rayne 2016 est un vin blanc liquoreux de Bordeaux, élaboré par le Château de Rayne Vigneau, Premier Grand Cru Classé de Sauternes depuis 1855. Second vin de cette propriété historique, il se distingue par une expression plus accessible dans sa jeunesse, privilégiant la fraîcheur, le fruit et la finesse aromatique.

Une cuvée dédiée à Catherine de Pontac

L'histoire du Château de Rayne Vigneau remonte au début du XVIIe siècle, lorsque Gabriel de Vigneau fonde le domaine.

En 1834, Catherine de Pontac, connue sous le nom de Madame de Rayne, acquiert la propriété. Sous sa direction, le château accède au rang de Premier Grand Cru Classé lors du classement officiel des vins de Bordeaux de 1855.

En hommage à cette personnalité importante de son histoire, le domaine donne son nom à son second vin.

Un terroir remarquable sur les hauteurs de Sauternes

Le vignoble s'étend sur environ 84 hectares, sur une croupe dominant le Sauternais, près de la commune de Bommes.

Les sols présentent une grande diversité, associant graves, argiles, sables et formations calcaires lacustres.

Cette géologie favorise la maturation des raisins et contribue à l'équilibre des vins liquoreux.

Le millésime 2016 de Madame de Rayne associe 80 % de sémillon, cépage apportant rondeur et concentration, à 20 % de sauvignon blanc, qui renforce la fraîcheur et l'intensité aromatique.

Le rôle essentiel de la pourriture noble

Comme les grands vins de Sauternes, Madame de Rayne bénéficie de conditions climatiques favorables au développement du Botrytis cinerea.

Ce champignon, lorsqu'il évolue sous forme de pourriture noble, concentre les sucres et les arômes dans les baies.

La sélection des raisins permet d'obtenir un vin à la fois généreux et équilibré, fidèle au style recherché pour cette cuvée.

Une dégustation marquée par les fruits et la fraîcheur

La robe présente une belle couleur jaune doré.

Le nez développe des arômes intenses d'ananas et de pamplemousse, complétés par des nuances florales et miellées.

La bouche se révèle ronde et gourmande, avec des notes dominantes de pêche et de poire.

Parmi les vins blancs moelleux et liquoreux, Madame de Rayne 2016 se distingue par sa fraîcheur et sa polyvalence gastronomique.

Il accompagne un poulet rôti, des noix de Saint-Jacques poêlées, un foie gras ou un crumble aux abricots.

Le château recommande une dégustation entre 8 et 11 °C et une conservation possible jusqu'en 2030.