Château d'YQUEM 2006 SAUTERNES 1er cru supérieur 75CL

Château d’Yquem 2006 : l’expression majestueuse du Premier Cru Supérieur de Sauternes

Le Château d’Yquem 2006 est un vin blanc liquoreux de Sauternes issu de l’un des domaines les plus emblématiques de Bordeaux. Le titre de Premier Cru Supérieur, attribué au château lors du classement de 1855, distingue cette propriété dans l’histoire des grands vins de la région. Son style repose sur une alliance recherchée entre concentration, complexité aromatique, texture soyeuse et fraîcheur.

L’assemblage du millésime 2006 est dominé par le Sémillon, à hauteur d’environ 80 %, complété par 20 % de Sauvignon. Le Sémillon contribue à la richesse et à la profondeur du vin, tandis que le Sauvignon participe à son expression aromatique et à sa fraîcheur. Les raisins destinés à Yquem sont récoltés à la main, par passages successifs dans les parcelles. Cette sélection permet de ne retenir que les baies présentant les caractéristiques recherchées, notamment lorsque la pourriture noble, provoquée par le champignon Botrytis cinerea, concentre les sucres et modifie les arômes.

Le millésime 2006 a demandé une sélection attentive en raison d’une météo contrastée. Le domaine a adapté ses passages de vendange à l’évolution des raisins et aux conditions propres à chaque parcelle. Le résultat est un vin reconnu pour la pureté et la complexité de son bouquet.

À la dégustation, l’abricot confit, le fruit de la Passion, la figue et la peau d’agrumes composent un nez intense, souligné par un boisé discret. La bouche est soyeuse à l’attaque, puis ample et finement parfumée. Les notes de confiture de coing, de papaye et de miel d’acacia s’étirent vers une finale rafraîchie par la mandarine.