Blended MALT 8 ANS SRV5 par THOMPSON Brothers 70 cl

SRV5 8 ans : l’assemblage audacieux de Thompson Brothers

Avec le SRV5, les embouteilleurs indépendants Thompson Brothers proposent une vision singulière du blended malt écossais. Cette cuvée réunit des single malts âgés de huit ans, mariés dans une cuve de chêne européen de 1 200 litres. Une partie du contenu est conservée à chaque prélèvement, puis complétée par de nouveaux malts : cette approche, inspirée dans son principe du système solera, permet de maintenir une continuité dans l’assemblage tout en faisant évoluer sa personnalité. Le whisky est embouteillé à 48,5 % vol., sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Son profil aromatique se révèle particulièrement original. Le melon mûr, la pomme verte, l’abricot et le citron vert s’associent à des notes de citronnelle, de thym et de cire. Des accents salins, végétaux et une fumée tourbée discrète apportent de la profondeur sans dominer le fruit. La bouche conjugue fraîcheur citronnée, fruits généreux et nuances herbacées, avant une finale persistante aux accents de mélisse, de camphre et de fumée terreuse.

À déguster pur dans un verre tulipe pour explorer sa complexité, ou avec quelques gouttes d’eau pour en révéler d’autres facettes. Il peut également servir de base originale à un Highball. Retrouvez d’autres références dans notre rayon whiskies d’Écosse.