Whisky BALBLAIR 12 Ans Highland Single Malt Scotch Whisky

Balblair 12 ans : un whisky des Highlands entre agrumes, pomme et vanille

Fondée en 1790, la distillerie Balblair est implantée à Edderton, dans les Highlands écossais. Son Balblair 12 ans met en valeur l’équilibre entre le caractère du malt, la fraîcheur des fruits et l’influence du bois. Ce Single Malt Scotch Whisky est élaboré à partir d’orge maltée et vieillit pendant douze ans en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, ainsi qu’en fûts de chêne américain à double chauffe.

Le nez révèle des notes de zeste de citron, de pomme verte et de vanille crémeuse. En bouche, les épices douces accompagnent des saveurs de miel et d’orange séchée. La finale prolonge la dégustation avec une texture crémeuse et des nuances vanillées et boisées. L’ensemble privilégie une expression fruitée et gourmande, caractéristique de son profil de dégustation.

Embouteillé à 46 % vol. en bouteille de 70 cl, ce whisky se déguste idéalement pur, dans un verre tulipe, afin de découvrir progressivement ses différentes nuances. Laissez-le reposer quelques instants après le service. Vous pouvez ensuite ajouter quelques gouttes d’eau selon vos préférences pour observer l’évolution de ses arômes.

Pour accompagner cette référence, un dessert à la vanille, quelques fruits légèrement caramélisés ou du chocolat au lait peuvent constituer des accords agréables. Une dégustation sans accompagnement reste néanmoins idéale pour apprécier son équilibre.

Le Balblair 12 ans trouvera sa place dans une sélection destinée aux amateurs de single malts écossais et aux passionnés qui souhaitent comparer les styles régionaux. Pour poursuivre cette découverte, retrouvez notre sélection de whiskies des Highlands, qui permet d’explorer d’autres expressions de cette grande région du whisky écossais.