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Irish Whiskey TEELING Finition fût de Rhum SANTA TERESA 70 cl
Teeling Santa Teresa Cask Finish : un Irish whiskey affiné en fûts de rhum vénézuélien
Le Whiskey Teeling Small Batch Santa Teresa Cask Finish 70 cl est une édition limitée issue d'une collaboration entre Teeling, maison irlandaise de Dublin, et Santa Teresa, producteur historique de rhum au Venezuela.
Ce blended Irish whiskey associe des whiskies de malt et de grain initialement vieillis en anciens fûts de bourbon. Il bénéficie ensuite d'une maturation complémentaire dans des fûts ayant contenu le rhum Santa Teresa 1796, élaboré selon un système Solera.
Au nez, le caramel, le miel et le chocolat noir rencontrent les céréales et les fruits frais du verger. La bouche développe des saveurs de vanille, d'abricot, de figue et de fruits secs, accompagnées d'épices douces. La finale est longue, avec des nuances de cannelle, de pâtisserie et de chêne.
Embouteillé à 46 % vol. sans filtration à froid, ce whiskey irlandais se déguste pur ou avec quelques gouttes d'eau.
Description
Teeling Small Batch Santa Teresa : un blended Irish whiskey à double maturation
Une collaboration entre Dublin et le Venezuela
Le Teeling Small Batch Santa Teresa Cask Finish 70 cl réunit deux maisons reconnues pour leur approche du vieillissement des spiritueux.
Teeling représente le renouveau du whiskey irlandais à Dublin, tandis que Santa Teresa perpétue une tradition de production de rhum au Venezuela, au sein d'une hacienda dont l'histoire remonte à 1796.
Cette édition limitée explore l'influence des fûts de rhum vénézuélien sur le caractère d'un blended Irish whiskey.
Un assemblage de whiskies de malt et de grain
Le Teeling Small Batch appartient à la catégorie des blended Irish whiskeys.
Il associe des whiskies de malt et de grain sélectionnés pour leur complémentarité aromatique.
Cette composition permet d'obtenir une base équilibrée, sur laquelle les différentes maturations peuvent développer leurs caractéristiques.
La cuvée Santa Teresa est proposée sans mention d'âge.
Un premier vieillissement en anciens fûts de bourbon
Les whiskies bénéficient initialement d'un vieillissement en fûts de chêne ayant contenu du bourbon américain.
Cette maturation contribue aux arômes de vanille, de céréales, de fruits et d'épices douces.
Elle prépare également l'assemblage à une seconde période d'élevage.
Une finition en fûts de rhum Santa Teresa 1796
Le whiskey poursuit sa maturation dans des fûts précédemment utilisés pour le rhum Santa Teresa 1796.
Ces contenants proviennent du système Solera employé par la maison vénézuélienne.
Le contact avec le bois enrichit le whiskey de nuances de caramel, de miel, de chocolat et de fruits secs.
Il s'agit d'une véritable maturation en fût de rhum, et non d'un mélange de whiskey et de rhum.
Une dégustation gourmande et épicée
Le nez associe caramel, miel, chocolat noir, orge et fruits frais du verger.
En bouche, la vanille accompagne l'abricot, la figue et les fruits secs. De légères épices équilibrent cette richesse aromatique.
La finale est longue, sur la cannelle, les céréales crémeuses, la pâtisserie et les tanins du chêne.
Un whiskey de dégustation non filtré à froid
Embouteillé à 46 % vol., sans filtration à froid, ce Teeling conserve une expression aromatique généreuse.
Il se déguste pur, dans un verre tulipe, éventuellement accompagné de quelques gouttes d'eau.
Il peut également accompagner du chocolat noir ou des fruits secs torréfiés.
Producteur
TeelingCaractéristiques
- Degré : 46
- Univers : Alcools
- Volume ou Poids : 70cl
-
Pays :
Ireland
Venezuela -
Château, Domaine, Marque :
Santa Teresa Rhum
Teeling Irish Whiskey - Le Bon Accord : Apéritif
- Alcools : Whisky
-
Style de Whisky :
Blended
Whisky Boisé
Whisky Fruité
Whisky à Finition Spéciale
CB / Paypal / Virement
Livraison en 24/48H
Conditionné anti-casse
Depuis 2002
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