Artist Blend Whisky Blended Scotch Whisky by Compass Box

Artist Blend Whisky  by Compass Box Artist Blend Blended Scotch Whisky est un Blended Whisky.

Ils sont à l'origine du whisky. To blend en anglais signifie assembler, mélanger. C'est ce qui est fait avec ce type de whisky, qui est un assemblage de whiskies de différentes origines. L'assemblage est construit depuis des whiskies de plusieurs céréales, issus de malt, en provenance de multiples distilleries ou plus ou moins âgés. Au commencement les grandes marques de Blend whiskies étaient des maisons de distribution de vins et spiritueux anglaises qui assemblaient selon une recette propre différents whiskies écossais. On trouve des blends à travers le monde dans différents régions tel au Japon ou en Irlande. Si il est un mélange, certains blends sont toujours recherchés à travers le globe car de qualité premium.

Ce whisky est un whisky écossais. C'est en Ecosse que vous trouverez la plus grande quantité de distilleries de malt en activité avec plus de 97 distilleries référencées. Le plus souvent et par tradition les distilleries usent de la double distillation, distillation réglementée depuis le XVIIème siècle ! Ce n'est pas pour rien que le célèbre ""scotch whisky"", connu pour ses qualités gustatives, fait partie du patrimoine écossais. Cinq grandes régions sont communément admises : les Lowlands au sud et les Highlands au nord sont les deux plus grandes et certainement plus connues, le Speyside au nord-est, Campbeltown et les îles (Orkney, Skye, Mull, Jura et Arran) et enfin l’île d’Islay où se trouve sans doute la plus grande concentration au km² de distilleries de malt du pays.

Un whisky ne devient whisky qu'après avoir séjourné 3 ans au moins dans un fût de chêne. Le bois est donc un élément prépondérant dans la personnalité de chaque whisky, Artist Blended Scotch Whisky by Compass Box n'y échappe pas. Un whisky est donc par définition boisé et tannique. Le temps passé en fût ainsi que l'origine du chêne marque plus ou moins le whisky, sans oublier la façon dont le fût a été traité et bien entendu le liquide qu'il a contenu quand il s'agit d'un second remplissage pour une finition (rhum, cognac, armagnac, vin de Bourgogne, vin de Barollo, etc). Les combinaisons sont presque illimitées et c'est aussi ce qui ravie les amateurs de whiskies qui parfois redécouvrent une distillerie grâce à de nouvelles finitions.

Artist Blended whisky a des notes florales.

 Il évoque des notes de fleurs fraiches tel la bruyère, la violette, la fleur d'oranger, la rose ou la lavande. Ces notes sont très subtiles et la qualité et le nombre de distillations influence réellement la perception de ces arômes si fins. Des notes de parfums comme l'encens sont aussi perceptibles portés par les éléments plus huileux, plus lourds de ce whisky.

Artist Blended whisky est fruité.

ce qui fait penser à une notion de légèreté dans les arômes et la saveur en bouche. Les levures utilisées jouent un rôle essentiel dans le résultat final et d'une manière générale, dès qu'un whisky n'est ni tourbé, ni fumé, ni iodé, des arômes de fruits peuvent se faire sentir. Les grandes familles de fruits sont les fruits à chair blanches comme les pêches, poires et pommes, les fruits rouges, les agrumes mais aussi les fruits secs comme la noix .

Whisky Great King