Whisky Single Cask CHAPTER 7 MONOLOGUE MACDUFF 15 ans fût de Sherry 70 cl

Chapter 7 est un embouteilleur indépendant qui organise sa production autour de 4 gammes.

Monologue propose des whiskies provenant d’un seul et unique fût (Single Casks), Anecdote  l'assemblage inattendu de plusieurs fûts, Chronicle illustre le poids du temps qui fait évoluer les saveurs d’un whisky et enfin Prologue est l'assemblage de Single Malts issus de fûts de Bourbon en provenance des Highlands et de Speyside.

Ce whisky Whisky Single Cask CHAPTER 7 MONOLOGUE MACDUFF 15 ans fût de Sherry est issu de la série des Monologue. Le nez est fruité avec une pointe d'épice comme le poivre et aussi une note de massepain qui évoque le monde de la patisserie . La bouche est ample et voluptueuse, les notes de fruits se confirment, puis des notes florales apparaissent avant de laisser la place à des notes de malt et de torréfaction comme le cacao brut ou le café moka. La finale est presque infinie ... le vieillissement en fût de sherry donne ses arômes de fris secs et de fruits confits mais aussi de vanille et de grillé.