Blooming Gorse Whisky Blended Malt Wemyss 70cl

Blooming Gorse de Wemyss Malts : un Blended Malt écossais aux notes florales

Le Blooming Gorse de Wemyss Malts est une création de la Family Collection qui met en lumière une facette particulièrement aromatique du whisky écossais. Ce Blended Malt Scotch Whisky assemble deux Single Malts provenant des Highlands, une région réputée pour la diversité de ses expressions maltées. Son identité repose sur une association de notes florales, de douceur maltée et d’arômes gourmands qui séduisent les amateurs en quête d’un whisky élégant et accessible à la dégustation.

Le nom Blooming Gorse fait référence à l’ajonc en fleur, un arbuste reconnaissable à ses fleurs jaunes et à son parfum caractéristique. Cette inspiration se retrouve dans le profil aromatique annoncé par le producteur, avec des notes florales accompagnées de vanille, de noix de coco et de nuances miellées. Des touches de céréales, de fruits secs et d’épices viennent enrichir cette palette.

Un assemblage de deux Single Malts des Highlands

La particularité du Blooming Gorse réside dans son assemblage de deux whiskies de malt issus des Highlands. Les distilleries concernées ne sont pas publiquement précisées dans la fiche produit consultée. Les whiskies ont été élevés dans 15 fûts de bourbon de premier remplissage et 4 hogsheads de premier remplissage. Ces fûts participent au développement des notes de vanille et de noix de coco qui caractérisent cette édition.

Embouteillé à 46 % vol., ce whisky est présenté sans filtration à froid et sans ajout de colorant. Il conserve ainsi les caractéristiques de son embouteillage naturel. Cette édition de la Family Collection est annoncée à 6 900 bouteilles.

Conseils de dégustation

Pour apprécier le Blooming Gorse, privilégiez une dégustation pure dans un verre tulipe, en prenant le temps de découvrir ses arômes. Quelques gouttes d’eau peuvent être ajoutées selon les préférences afin de faire évoluer la perception des notes florales et gourmandes.

Ce whisky convient particulièrement à une dégustation en fin de repas ou à un moment de découverte entre amateurs. Il peut aussi accompagner quelques amandes grillées ou un chocolat au lait peu sucré.

Le Blooming Gorse de Wemyss Malts constitue une référence intéressante pour découvrir un Blended Malt des Highlands au profil floral, vanillé et crémeux, avec une présentation soignée et une production limitée annoncée.