Médoc Vins de Bordeaux
Les vins du Médoc, situés sur la rive gauche de la Gironde, cette appellation bordelaise abrite une multitude d'appellations prestigieuses. C'est en soit une région viticole à part entière, tant elle est vaste, elle s'étend sur environ 80 kilomètres.
Les appellations médocaines sont le Médoc, Haut-Médoc, Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien, Listrac-Médoc, Moulis-en-Médoc et Margaux. Ces appellations sont mondialement connues pour leurs vins rouges, issus des cépages Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot.
Les vins du Médoc ont en commun une structure tannique, une belle complexité aromatique et un potentiel de garde. Au nez on retrouve généralement des notes de fruits noirs dont le cassis, de fruits rouges et de fines notes vanillées quand le vin a été élevé sous bois.
En bouche, on aime leur puissance, leur amplitude, leur équilibre car il y a toujours une pointe de finesse et de texture soyeuse dans ces vins.
Les sols calcaires et argileux du Médoc confèrent aux vins leur minéralité et leur complexité.
Vous associerez avec bonheur un vin de Médoc avec de la charcuterie fine, des viandes rouges, des gibiers et des fromages .
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