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Le cépage Gewurztraminer qui se trouve si bien en Alsace présente un nez est en général marqué par deux arômes caractéristiques, le Rose et le Litchee, puis le monde des fruits exotiques s'offre en bouquet. Sur les beaux terroirs, la bouche la bouche est ample et puissante, d'une fraicheur est mesurée. Un beau Gewurtzraminer s'associe aisément sur du foie gras, des fromages à pâte persillées mais aussi sur des desserts fruités ou ses arômes de fruits exotiques trouvent une belle complémentarité.
