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La République Dominicaine et Haïti sont les deux parties d'une seule et même île, celle là même ou Christophe Colomb débarqua en 1492 et qu'il nomma Hispaniola. C'est de cette île que la formidable expansion de la culture de la canne a sucre dans les Caraïbes et en Amérique du sud et en Amérique centrale a démarré. En effet ces rhums sont légers, distillés en alambic à colonne et élevés en fûts de chêne américain, ces méthodes ont souvent été importées de Cuba suite à la révolution Castriste qui a fait fuir de nombreuses entreprises de production de rhum. Les marques Rhum Barcelo ,Ron Opthimus,Rhum Matusalem, Ron Esclavo, Ron Relicario sont des grandes représentantes des rhums de la République Dominicaine.
Le Rhum Barcelo Imperial a obtenu la meilleure note (97/100) jamais enregistrée par un rhum auprès du Chicago Beverage Institute.
