Les champagnes Bruts sont les champagnes les plus fréquents. Ce sont des champagnes très polyvalents que l'on pourra déguster tant à l'apéritif que lors d'un repas ou en accompagnement d'un dessert. Le Brut d'une maison est souvent une sorte de mètre étalon qui permet d'évaluer le savoir faire d'une maison ou d'un vigneron. Un champagne Brut doit contenir entre 6 gr et 15 gr de sucre résiduel par litre.
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