Pisco  

Connaissez vous le Pisco ?

Le Pisco est l'alcool traditionnel du Pérou. Cette eau de vie est produite à partir de la distillation en alambic de moût de raisin fermenté. La région de Pisco au sud de Lima donne le nom à cet alcool, il est parfois mentionné le cépage utilisé ,des cépages autochtones tels l'Albilla,l'Italia,le Quebranta et le Torontel.

Le Pisco se boit pur sur de la glace ou en cocktail