Bière BUSH PECHE MEL 75 cl Bière à la pêche

Pêche Mel Bush : une création emblématique de la Brasserie Dubuisson

La Pêche Mel Bush trouve son origine dans les universités belges, où les étudiants avaient pris l'habitude de mélanger une Bush Ambrée avec une bière lambic à la pêche afin d'obtenir une boisson à la fois puissante et fruitée. Face au succès de cette recette, la Brasserie Dubuisson, fondée en 1769 et l'une des plus anciennes brasseries familiales de Belgique, décide de créer en 2009 une version officielle. Brassée selon une recette exclusive à base d'extraits naturels de pêche, elle conserve toute la personnalité de la Bush tout en offrant une expression fruitée parfaitement maîtrisée.

Sa robe ambrée aux reflets dorés est surmontée d'une mousse fine et persistante. Le nez révèle des arômes généreux de pêche blanche, de fruits jaunes, de miel et de malt, accompagnés de délicates notes florales. En bouche, la douceur de la pêche s'équilibre avec les saveurs maltées, les esters caractéristiques de la levure Bush et une légère amertume houblonnée. La texture est ample, ronde et particulièrement gourmande, tandis que la finale longue laisse s'exprimer des notes fruitées persistantes.

Servie entre 6 et 8 °C, cette bière accompagne parfaitement une tarte aux pêches, un cheesecake, une salade de fruits, un fromage à pâte persillée ou un foie gras poêlé. Elle peut également être dégustée seule pour apprécier toute la richesse de son profil aromatique.