CARPANO ANTICA Formula Bitter 75 cl 16.5°

Carpano Antica Formula : un vermouth italien de tradition depuis 1786

Le Carpano Antica Formula est une référence incontournable pour les amateurs de vermouth italien et de cocktails classiques. Son histoire commence en 1786 à Turin, lorsque Antonio Benedetto Carpano crée une recette originale qui contribue à populariser cette catégorie d’apéritifs. Aujourd’hui, cette cuvée perpétue cet héritage grâce au savoir-faire de Fratelli Branca Distillerie. Présenté en bouteille de 75 cl et titrant 16,5 % vol., ce vermouth rouge se distingue par sa richesse aromatique et son caractère affirmé.

Sa recette repose sur des vins blancs italiens sélectionnés, associés à un assemblage complexe d’herbes, d’épices et de plantes aromatiques. Certains ingrédients emblématiques, comme la vanille, le safran et l’absinthe, participent à la singularité de son profil. Les méthodes traditionnelles d’infusion et d’extraction permettent de préserver la richesse des matières premières et de développer un bouquet harmonieux.

Au nez, le Carpano Antica Formula dévoile des arômes intenses de vanille, accompagnés de notes d’agrumes, d’amande, de raisins secs et de clou de girofle. En bouche, il se révèle ample, rond et généreux. La douceur aromatique s’équilibre avec des nuances épicées et une légère amertume, tandis que les notes de fruits secs prolongent la dégustation.

Ce vermouth trouve naturellement sa place dans les grands classiques de la mixologie. Il constitue une base de choix pour un Negroni, où il s’associe au gin et au bitter, ou pour un Americano, avec du bitter et de l’eau gazeuse. Il peut également se déguster simplement sur glace, avec un zeste d’orange, pour apprécier la complexité de ses arômes.

Le Carpano Antica Formula 75 cl est ainsi un incontournable pour les passionnés de cocktails italiens, les amateurs de vermouths premium et tous ceux qui recherchent un apéritif aromatique riche en histoire.