Bourbon du Kentucky WOODFORD RESERVE Master's Collection Batch 125.8 Proof 70 clOOF 125.8 70CL

Woodford Reserve Master’s Collection Batch Proof 125.8 : le caractère du bourbon embouteillé à haut degré

Le Woodford Reserve Master’s Collection Batch Proof 125.8 est une édition spéciale de bourbon américain commercialisée en 2018. Originaire du Kentucky, ce Kentucky Straight Bourbon Whiskey a été embouteillé à 125,8 Proof, soit 62,9 % vol. Ce titrage élevé constitue l’une des caractéristiques essentielles de cette cuvée. Le principe de la série Batch Proof est de réunir des whiskies provenant de différents fûts, puis de présenter l’assemblage à son degré réel, plutôt que de le ramener au degré classique de la marque. L’expression met ainsi l’accent sur les variations que peuvent apporter les fûts et leur sélection au profil final du bourbon.

À la dégustation, les notes rapportées pour cette édition évoquent d’abord le chêne toasté, la vanille et le caramel, auxquels s’ajoutent des touches de noix de coco et une légère nuance fumée. En bouche, le registre devient plus sec : les impressions de cuir et une pointe d’amertume contrastent avec la douceur aromatique. Le bois reste un élément central de l’ensemble et contribue à une finale longue et chaleureuse. Le degré élevé renforce la présence du whiskey et invite à prendre le temps de découvrir son évolution dans le verre.

Pour une dégustation attentive, versez une petite quantité dans un verre tulipe et laissez-la reposer quelques minutes. Goûtez d’abord le bourbon pur, puis ajoutez éventuellement quelques gouttes d’eau afin d’explorer d’autres nuances. Cette méthode permet de mieux apprécier les contrastes entre caramel, vanille, noix de coco et bois toasté, tout en adaptant la perception de l’alcool à vos préférences.

Cette bouteille de 70 cl intéressera les amateurs de bourbons à haut degré et les collectionneurs d’éditions spéciales. Pour découvrir d’autres références de cette famille, consultez notre sélection de Bourbon Whiskey.