ARDBEG SINGLE CASK 272 Islay Single Malt Whisky 70 cl

Ardbeg Single Cask n° 272 : huit ans de maturation pour un Islay d’exception

Sur l’île écossaise d’Islay, la distillerie Ardbeg est célèbre pour ses single malts tourbés, puissants et profondément marqués par la fumée. Le Single Cask n° 272 en propose une interprétation rare, enrichie par une maturation dans un fût de Manzanilla. Distillé le 20 février 2013 sous la supervision du Dr Bill Lumsden, ce whisky a vieilli pendant huit années avant d’être embouteillé en 2021. Seulement 671 bouteilles ont été tirées de ce fût unique.

Le choix du Manzanilla est déterminant dans l’identité de cette cuvée. Ce style de xérès sec, connu pour ses nuances salines, apporte une dimension supplémentaire au caractère fumé d’Ardbeg. Le nez se montre puissant et complexe, mêlant noix du Brésil, cire de bougie, sucre muscovado et orange fumée. À l’aération, des notes de caramel, de cuir et de café crémeux complètent le bouquet.

En bouche, la texture est huileuse et presque sirupeuse. La mélasse, l’anis et les fruits à coque rencontrent des notes de cuir et de goudron, avant de laisser place à une fumée évoquant les braises d’un feu de bois. La finale est particulièrement longue, avec des accents salins et médicinaux qui prolongent la dégustation.

Embouteillé à son degré naturel de 60,9 % vol., ce single malt possède une concentration aromatique remarquable. Il mérite une dégustation attentive, dans un verre tulipe, en commençant pur puis en ajoutant éventuellement quelques gouttes d’eau. Cette approche permet d’apprécier l’évolution de ses arômes sans masquer sa personnalité.

Avec son élevage singulier, son tirage limité à 671 bouteilles et son identité profondément liée à Islay, l’Ardbeg Single Cask n° 272 constitue une référence recherchée par les amateurs de whiskies tourbés et les collectionneurs de bouteilles rares.