Aquavit Aalborg Nordguld Ambre, carvi et aneth 70 cl

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AALBORG NORDGULD AQUAVIT du Danemark 70 cl 40°

Name: AALBORG NORDGULD AQUAVIT du Danemark 70 cl 40°
Brand: Calais Vins
SKU: 25284
Price: 36.95 EUR
Availability: InStock

Nordguld, l’aquavit à l’or du Nord

L’Aalborg Nordguld est une aquavit danoise qui tire son nom de l’ambre, souvent appelé « l’or du Nord ». Sa particularité réside dans l’intégration d’arômes issus de cette résine fossile, associés à des distillats de graines de carvi et d’aneth. Son passage en fûts de sherry apporte rondeur et harmonie à cette eau-de-vie de 40 % vol. Le résultat est une aquavit chaleureuse, aux accents de vanille, d’herbes, de pin et de résine. Elle accompagne idéalement les poissons fumés et les spécialités nordiques.

36,95 €

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Référence : 25284

Description

Aalborg Nordguld : une aquavit de caractère, entre tradition et originalité

L’Aalborg Nordguld est une aquavit élaborée au Danemark par la maison Aalborg. Lancée en 2007, cette cuvée se démarque par une composition aromatique inhabituelle dans l’univers des eaux-de-vie scandinaves : elle intègre des substances aromatiques provenant de l’ambre, cette résine fossile également surnommée « l’or du Nord ». Cette particularité est à l’origine du nom Nordguld.

La recette associe ce distillat d’ambre à des distillats de graines de carvi et d’aneth, deux ingrédients emblématiques de l’aquavit. La maturation en fûts de sherry vient compléter l’assemblage et contribue à sa texture ronde ainsi qu’à sa finale harmonieuse. Cette méthode donne naissance à un spiritueux à 40 % vol. qui conjugue les marqueurs traditionnels de l’aquavit et une identité aromatique singulière.

À la dégustation, le carvi apparaît en premier, accompagné d’une touche discrète de vanille. L’ambre apporte ensuite une dimension plus profonde, avec des nuances évoquant le romarin, les aiguilles de pin et la résine. L’ensemble se révèle rond, aromatique et épicé, sans perdre la fraîcheur végétale caractéristique des aquavits.

L’Aalborg Nordguld se déguste fraîche, seule ou en accompagnement d’un repas. Elle trouve particulièrement sa place auprès des poissons salés ou fumés, notamment le saumon fumé, mais aussi avec des préparations nordiques et des mets aux saveurs franches. Son profil original permet également de la découvrir en dégustation après le repas.

Présentée en bouteille de 70 cl, cette aquavit danoise séduira les amateurs de spiritueux nordiques curieux de découvrir une recette différente, associant carvi, aneth, ambre et élevage en fûts de sherry.

Caractéristiques