Champagne LAURENT PERRIER Millésime 2018 75 cl

Laurent-Perrier Millésimé 2018 : un champagne rare au style élégant et raffiné

Depuis toujours, la Maison Laurent-Perrier ne produit un champagne millésimé que lors des années offrant un potentiel exceptionnel. Le Millésimé 2018 est le 32ᵉ millésime de la Maison et illustre parfaitement cette exigence de qualité. Élaboré à partir de 52 % Chardonnay et 48 % Pinot Noir, il provient exclusivement des meilleurs Crus de Champagne. Les Chardonnay sont sélectionnés sur la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant et Chouilly), tandis que les Pinot Noir proviennent principalement de la Montagne de Reims (Verzy, Louvois, Aÿ, Tours-sur-Marne et Ambonnay). Après la vinification, le champagne bénéficie d'un vieillissement de plus de sept années sur lies, développant ainsi une remarquable finesse de bulles et une grande richesse aromatique.

La robe est d'un or pâle lumineux, animée par une effervescence fine et persistante. Le bouquet dévoile des arômes d'agrumes frais, de pamplemousse rose, de pêche de vigne, de mirabelle, de fleurs blanches et de délicates notes briochées. En bouche, l'attaque est vive et précise. Les saveurs de clémentine confite, de miel d'acacia, de pâtisserie et de fruits jaunes s'équilibrent parfaitement avec une belle tension minérale et une finale légèrement saline, longue et élégante.

Servi entre 9 et 11 °C, ce champagne sublimera des huîtres, des noix de Saint-Jacques, un homard, un turbot, une volaille à la crème ou encore un soufflé au fromage. Son potentiel de garde lui permettra également de poursuivre son évolution pendant de nombreuses années.