POUILLY FUME LADOUCETTE 2023

La robe de ce Pouilly Fumé Ladoucette est brillante et présente des reflets or pâle et verts.

Le nez est complexe et minéral, dont le nez de pierre à fusil caractéristique des grands Pouilly Fumé, puis viennent les notes de fleurs blanches (sureau, aubépine). La bouche est fraîche et minérale dès l’attaque et évolue vers les agrumes. En finale on retrouve du gras, du volume, de la vivacité et des notes iodées qui se marient parfaitement avec un plateau de fruits de mer. Le cépage cultivé sur l’AOC Pouilly-Fumé est le sauvignon blanc. La richesse du sol donne en effet à certains vins une odeur de pierre à fusil, parfum typique de l’étincelle produite par le choc d’un silex.