Pouilly Fumé JS 150 La DEMOISELLE Domaine Henri BOURGEOIS 2023 75 cl

Pouilly-Fumé La Demoiselle 2023 75 cl – cuvée d’exception du Domaine Henri Bourgeois, entre tension et élégance

Le Pouilly-Fumé La Demoiselle 2023 75 cl du Domaine Henri Bourgeois est une cuvée emblématique de l’appellation Pouilly-Fumé, issue d’une sélection rigoureuse de parcelles sur sols de silex. Élaboré à partir de Sauvignon Blanc, ce vin blanc de Loire met en avant une expression pure, précise et minérale du terroir.

Au nez, il dévoile une grande finesse aromatique. Les notes d’agrumes frais, de citron et de pamplemousse se mêlent à des arômes de fruits blancs et de fleurs délicates. La signature minérale se traduit par une touche fumée caractéristique, apportant complexité et identité.

En bouche, l’attaque est vive et ciselée. Le vin se développe avec une belle tension, soutenue par une acidité parfaitement intégrée. La structure est droite, élégante, avec une sensation de pureté remarquable. La minéralité apporte profondeur et longueur, avec une finale saline persistante.

Cette cuvée La Demoiselle se distingue par son niveau d’exigence et sa précision. Elle est idéale pour des accords gastronomiques : poissons nobles, crustacés, fruits de mer ou fromages de chèvre. Ce Pouilly-Fumé 2023 séduira les amateurs de grands Sauvignon Blanc de Loire, à la recherche d’un vin à la fois complexe, tendu et raffiné.