Saumur Champigny Lisagathe Vin Rouge par le Château du Hureau

Ce Saumur Champigny Cuvée Lisagathes du château du Hureau est un 100% Cabernet Franc, non filtré, la récolte est manuelle, la fermentation en cuve inox puis élevage sous bois entre 18 et 24 mois.. La robe est pourpre avec des refets violets, le nez offre des notes de fruits rouges et d'épices. La bouche est craquante et ample, et les notes boisées se révèlent alors. Si cela existait cette cuvée ferait parti des grands crus de l'apellation Saumur Champigny.....

 Le tuffeau, la roche bénie du Val de Loire !

Sous toutes ces parcelles on trouve le tuffeau, cette roche calcaire du Crétacé avec laquelle sont bâtis les Châteaux de la Loire, et toutes les habitations de la région.

Outre ses qualités esthétiques- imaginons une autre pierre… Chambord, Chenonceau ou Saumur n’accrocheraient pas la lumière de  cette façon!- et  ses qualités mécaniques (nos châteaux sont toujours debout…), le tuffeau s’est aussi révélé être une  roche mère idéale pour les sols viticoles : c’est une roche qui se réchauffe facilement et qui régule à merveille l’alimentation en eau de la vigne. Les sols sur ce tuffeau filtrant ne sont jamais en excès d’eau mais dans la sécheresse estivale, les racines des ceps peuvent toujours y trouver le peu d’humidité nécessaire à une maturation continue des raisins.

Les différences de texture des sols, d’épaisseur au dessus du tuffeau, d’exposition, de distance par rapport à la Loire, d’altitude… l’origine des plants, et bien-sûr aussi l’âge de la vigne donnent des potentiels différents pour chaque parcelle. C’est  parce qu’ils adorent notre tuffeau que le Chenin et le Cabernet Franc sont devenus les  cépages rois du Saumurois et de la Touraine